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La Zootecnia

 

"rò Casarino" ... la passione per la pastorizia rurale tramandata da generazioni.

 

 

La zootecnia è la nostra attività principale ed è impostata sull' allevamento, di bovini, suini, pollame, ovini ed equini.
Il latte prodotto viene trasformato in formaggio e messo in vendita nello spaccio aziendale,

come in vendita sono anche le carni dei nostri manzi, suini e ovini.

Attualmente il patrimonio zootecnico è costituito da un allevamento di bovini di razza metticcia sannita e di suini nostrani tipici, nonchè di ovini ed equini.
L’allevamento di bovini di razza meticcia sannita è costituito da vacche nutrici allevate allo stato semibrado (pascolo estivo e ricovero invernale).

L’alimentazione dei nostri animali comprende esclusivamente l’uso dei foraggi e dei cereali provenienti dalla nostra terra.

 

 

 

Le stalle sono attrezzate ed organizzate al meglio per il rispetto degli animali e per rendere confortevole anche il lavoro dell'uomo.
Inoltre è possibile visitare le varie aree di ricovero ed assistere a tutte le attività richieste dall' allevamento dei nostri animali. zooE' attivo inoltre il laboratorio per la lavorazione delle carni.

 

Nel laboratorio sono periodicamente disponibili le carni degli animali della fattoria.

 

Le soddisfazioni del nostro lavoro si mescolano con quelli del palato. Il gusto segue rituali antichi e diviene passione: passione per l'allevamento, dalla cura degli animali alla degustazione. L'emozione che si trova visitando le nostre terre è la stessa che ci assale assaggiando un pezzo di salsiccia, o di soppressata.

 

L'Agriturismo "rò Casarino" ha una storia importante cominciata tanti anni fa come azienda familiare con l'allevamento di suini, ha ripreso e valorizzato il patrimonio gastronomico di questa terra e le antiche ricette legate alla tradizione locale. Dal sapiente connubio fra i valori della tradizione, l'innovazione tecnologica e le risorse naturali di cui abbonda la terra sannita, tutti i nostri prodotti, per la loro assoluta qualità, sono destinati ad accrescere la fama delle carni e dei latticini locali, in Italia e nel mondo.

Offriamo la garanzia di un prodotto sano e genuino fin dalla sua origine. Le carni sono provenieti dall'allevamento aziendale e il processo di lavorazione cosiddetto a km 0, senza aggiunta di conservanti, rispetta i sapori e gli aromi della tradizione contadina.

 


 

 

 

Le Nostre Stalle

 


 

visita le nostre stalle

stalle attrezzate nel massimo rispetto degli animali e del lavoro dell'uomo.

 

                                                                     

 

 

I Nostri Prodotti Freschi

 


 

 

 

 

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La fattoria didattica "rò Casarino" per le scuole.

 

L'agriturismo offre numerose tipologie di fattorie didattiche per le scuole fino alle medie.

Attraverso l'esperienza delle fattorie didattiche sia i bambini più piccoli della scuola materna e anche quelli più grandi della scuola media, possono imparare e divertirsi in un ambiente naturale e sano.
Scopri le nostre fattorie didattiche:

 

Contattaci per ulteriori informazioni.

 

 

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